viernes, 29 de noviembre de 2013

Gastronomía insolita

Gastronomía insólita es un programa de televisión presentado por Andrew Zimmern, que actualmente podemos ver en Discovery Max. El nombre original del programa es Bizarre Foods, haciendo alusión a los alimentos más extraños que podemos encontrar en cada lugar que visita el presentador. Lo mejor del programa es la variación de lugares que hay. En cada uno de los programas Andrew visita un país diferente y prueba diferentes platos, aprendiendo como se cocinan y sus peculiaridades.

Gastronomia insolita en Pekin

jueves, 28 de noviembre de 2013

Crónicas carnívoras

Crónicas carnívoras es un programa de televisión, que actualmente se emite en Energy. Es conocido como Man v. Food en su formato original. Y está presentado por Adam Richman. El programa tiene 4 temporadas, donde podemos ver autenticas burradas de desafíos que se hacen en las ciudades estadounidenses, pero también ricos sándwiches y platos típicos de los sitios que visita.

hamburguesa gigante en cronicas carnivoras

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Nueva sección en el blog

He visto que las búsquedas más habituales dentro del blog son las referidas a comentarios sobre programas de televisión como el del post de comida sobre ruedas. O las recetas del mismo, que se encuentran ahora mismo en las 2 primeras posiciones del ranking de post. Asique he decidido crear una nueva sección dentro del blog dedicada a programas de cocina que me gustan. Esta sección la podéis encontrar justo alado de la pestaña de recetas bajo el nombre de "Recetas de televisión".

Cartel comida sobre ruedas Cartel cronicas carnivoras cartel gastronomia insolita

domingo, 24 de noviembre de 2013

Croquetas de espinacas

El plato de hoy es una receta muy sencilla de hacer. Se trata de cambiar un poco el estilo de las croquetas clásicas y convertirlas en una masa verde de sabor a espinacas. Es una receta muy cómoda por ejemplo para niños que no les gusta la verdura, porque aparte de las espinacas podemos añadirle otras verduras como cebolla, pimiento, acelgas... Y en formato croqueta, si les gusta el sabor lo comerán sin problemas aunque tengan recelos de los ingredientes.

Croquetas de espinacas

lunes, 18 de noviembre de 2013

Biocultura

Ya llegó Biocultura a Madrid tal y como informé en el pasado post: Llega biocultura. Y después del anuncio casi no puedo ir en esta ocasión por los acuciantes resfriados de esta época del año. Aunque finalmente fui en el último día, es decir, ayer domingo. No me suele gustar ir a las ferias del Ifema en el último día, ya que suele ser cuando más gente hay visitándolas, pero bueno, no se pudo hacer otra cosa.

mini tapas veganas

miércoles, 13 de noviembre de 2013

Una comida bávara

Este fin de semana pudimos disfrutar de una comida bávara con ingredientes traídos desde Munich, entre los que destacaban el kartoffelsalat, el chucrut weinsauerkraut y weinsauerkraut con carne, codillo y salchichas típicas de la zona como: Wiener würstchen (salchicha vienesa), rostbratwurst gebrüht (salchicha de Núremberg) y la weißwürste (salchicha blanca de Munich).

comida típica bavara

jueves, 7 de noviembre de 2013

Pseudo-filetes rusos de puerro

Como en la receta anterior quedaron bastantes restos, sobre todo de puerro, pues decidí aprovecharlos para hacer un nuevo experimento. En este caso se trata de estos pseudo-filetes rusos de puerro. Una receta, o más bien prueba de ver como quedaba, que ha consistido en coger todos los restos que quedaron de la vichyssoise y freirlos a modo de filete.

filete de puerro

Vichyssoise

Ayer me encontré los puerros en oferta en la frutería y se me ocurrió que podría hacer una vichyssoise para cenar. En sí no es un plato muy complicado de hacer, asique aproveché en la hora de la comida para tenerlo listo cuando llegara la noche.
La vichyssoise es un plato típico de la cocina francesa, se trata de una sopa fría que se sirve como primer plato o como entrante. Es típica de la primavera, que es cuando más puerros se recolectan, aunque hoy en día se pueden encontrar puerros casi todos los meses del año, asique puede ser una receta muy interesante para días calurosos como variante del gazpacho, aunque justo ayer no fue el caso.

presentación vichyssoise